なんと3ヶ月も、私用でバタバタしてました…
今回のネタも彫金とは関係の無い事ですが
前回のジューンベリーの続きです。
ジャムを作りました!!
作り方は簡単です、毎日少量ずつ取れる実を、へたを取って
洗っては冷凍しておきます。
1キロぐらい溜まったところで、鍋に移して自然解凍させます
火にかけたら、木ベラで潰しながら煮込みます。
あくを取りつつ、レモン汁を大さじ1杯、グラニュー糖はお好みの
量で良いと思います。私はジューンベリーの甘みを生かしたいので
少なめです。さらに煮込み…大体30分位とろみが出たらOK!!
ヨーグルトに混ぜると、綺麗な色と味を楽しめます。
今はブラックベリーが実をつけていて、そろそろ色づいてきそうです
こちらも例年より実の数が多いみたいなので、ジャムになりそうです。
次回は彫金ブログ復活か??!!



